24 Июля 1938 — изобретён растворимый кофе — напиток, получаемый из жареных зёрен кофейного дерева. При помощи различных технологических процессов кофе обезвоживается и превращается в порошок или гранулы. После добавления горячей воды получается напиток, близкий по вкусу к натуральному кофе. В некоторых марках растворимого кофе, кроме собственно дегидратации, осуществляется ещё и декофеинизация уменьшение содержания кофеина.
Преимуществами растворимого кофе являются скорость приготовления и больший срок хранения (натуральный кофе вследствие испарения кофейных масел достаточно быстро теряет аромат).
Основной недостаток растворимого кофе — значительно более слабый, чем у натурального, аромат. В дорогих марках кофе производители борются с этим, добавляя в продукт искусственные или натуральные кофейные масла.
Вкус растворимого кофе довольно сильно отличается от натурального, особенно у дешёвых сортов. Растворимый кофе содержит меньше кофеина в процентном соотношении и горький компонент вкуса более очевиден. Часто для производства растворимого кофе используются кофейные зерна самого низкого качества (лучшие зерна оставляют для продажи целыми), и иногда в процессе производства используется нежелательный осадок, оставшийся после уборки урожая.
Существует "органический" кофе, который вырабатывается из зерен, выращиваемых и перерабатываемых на специальных установках без использования синтетических химикатов. Промышленное производство растворимого кофе связано с интенсивным выделением почти всех растворимых веществ из измельченных обжаренных кофейных зерен. Естественно, результатом этого процесса является сочетание компонентов, отличное от обычного заваривания.
Тем не менее, объемы продаж растворимого кофе просто огромны, в том числе и благодаря рекламе кофе. К сожалению, реклама пока не может передать аромат кофе, но может передать его аппетитный вид, для чего нужен качественный дизайн и полиграфия, которые может обеспечить наша студия рекламы, дизайна и полиграфия. Кроме того, мы можем изготовиться для Вас любые виды рекламной продукции, например, лотерейные билеты, флажки, годовые отчеты, календари, брошюры, каталоги, газеты, воздушные шары, запись CD.