11 Июня 1742 года Бенджамин Франклин изобрёл кухонную плиту. Газовая плита — кухонная техника, представляющая собой несколько (обычно 4) газовых горелок и (возможно) духовой шкаф. Широко используется для приготовления пищи практически всеми возможными способами (варка, жарка, парка, тушение).
Природный газ в горелки поступает из газовой сети или из баллонов с газом. При использовании баллонов со сжатым газом необходим газовый редуктор. Регулирование огня осуществляется регулированием потока поступающего в горелку газа. Газ проходит через рассекатель горелки, выходит через боковые отверстия, смешивается с воздухом и воспламеняется. Поджог горелки ручной (любым источником открытого огня, чаще всего спичками, электрическими зажигалками) или пьезоэлектрический.
В наиболее совершенных моделях есть контроль выключения газа (когда огонь гаснет, перекрывается подача газа), термостат для регулировки температуры. В связи с высокой пожаро — и взрывоопасностью в Москве и других городах России к некоторым новостройкам не подводят газ. В то же время, в Московской области газификация новостроек высотой до 10-ти этажей осуществляется и в наше время.
Электрическая плита — элемент бытовой техники, служащий для приготовления пищи. С точки зрения электротехники, электроплита является нагревательной электроустановкой, так как прохождение тока через сопротивления (нагревательные элементы) сопровождается выделением тепловой энергии, используемой для приготовления пищи.
Количество бытовой техники, в том числе и печек, как газовых, так и электрических, сейчас в продаже огромное количество. Они отличаются ценой, качеством, дизайном, функциональностью, комфортом, размерами и так далее. Существуют огромные, как бумажные, так и электронные каталоги бытовой техники. Наша служба дизайна и рекламы всегда рекомендует к бумажному каталогу прикладывать и CD диск, где будет гораздо легче найти нужную информацию, а так же получить больше данных, более подробное описание, больше фотографий.